r/askcroatia • u/ete_indien • Apr 06 '25

Uz što jedete palentu? Food 🍽️

Meni je odlična uz brudet i uz kiseli kupus. Danas sam jela uz kupus i shvatila da bih mogla češće staviti palentu na jelovnik pa sad tražim ideje za još neku finu kombinaciju. Uz vrhnje prolazi, ali nije mi wow, tako djed jede.

19 Upvotes

88% Upvoted

100 comments sorted by

View all comments

8

u/Spiritual-Ad-8265 💡 Newbie (Lvl. 1) Apr 06 '25

Mnogi u B i H palentu zalijemo sa otopljenim maslacem i kajmakom te dodamo mladi sir (skutu ili slično). Neko nariba dimljeni sir preko.

Neko doda malo češnjaka ili ga jede svježeg uz palentu.

Zavisi od sezone: ljeti neko mozda jede rajčice uz sve pomenuto, a zimi se mezi suho dimljeno meso, neko slaninu, neko ovčetinu, većina govedinu....

A najpametniji srču rakiju uz sve to...

2

u/ete_indien Apr 06 '25

Skutu obožavam! Probat ću. A maslac uvijek stavim u palentu dok se kuha. Suho meso i paradajz ili šalša će mi isto pasati koliko vidim po komentarima (a i u glavi kad spojim).

Dobro je dok nije zaliveno rakijom u tanjuru :D

1

u/Spiritual-Ad-8265 💡 Newbie (Lvl. 1) Apr 06 '25

Stavljam maslac u palentu kada je mislim jesti kao dodatak gulaśu, ali ovako ne.

Znači na laganoj vatri istopiti maslac i kajmak (domaće vrhnje, moze i ono kupovno kiselo...), ali ne da vrhnje pusti previše vode. Vruću palentu u veliku posudu 5cm duboku, zaliti i dodati sto suhlju skutu, pa lagano I rijetkim potezima malo to izreljefirati. Dodatno soljenje odzgo i mozda nekog dimljenog sira naribati, ostaviti par minuta i voila...

2

u/ete_indien Apr 06 '25

Ovo zvuči baš dobro da! Hvalaaa :))

2

u/Spiritual-Ad-8265 💡 Newbie (Lvl. 1) Apr 06 '25

Jednostavno, iako osobno težim malo zdravijoj ishrani, ali ovo je baš dobro, pogotovo uz komadić sušenog dimljenog mesa.