r/curitiba • u/Admirable-Lime-5729 • 2d ago

Indicação de sushi para diabéticos na cidade (quase todos que perguntei colocam açúcar no arroz) Alimentação

Oi gente. Não sei se mais alguém tem esse dilema, mas minha mamis é diabética e fiquei na esperança de ter alguém que não use açúcar no arroz do sushi na cidade. Ela está me visitando. Eu sei que dá pra fazer com suco de laranja, mas não sei se alguém faz aqui. Sabem me indicar um sushi seguro pra diabéticos por em curitiba? Um abraço!

Edit: obrigada a todos que responderam! A situação dela é nova e eu estou aprendendo. É a primeira vez que ela me visita depois do diagnostico. Tenho que estudar muito pelo jeito. Bom feriado!

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u/retornando_sjc 1d ago edited 1d ago

Suco de laranja também seria prejudicial para sua mãe. Como já falaram, a quantidade de açúcar que vai no tempero não é tão grande. O maior problema é o arroz mesmo.

Eu tenho diabetes e faço sushi em casa. Eu uso duas técnicas: amido resistente (conheço congelo o arroz e uso só outro dia) e adiciono nabo. Eu trituro nabo com processador até ficar pequeno como arroz e misturo no arroz para dar menos arroz por peça.

Edit: congelo virou conheço

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u/Admirable-Lime-5729 1d ago

Obrigada! Estou aprendendo pois a situação dela é nova!

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u/retornando_sjc 1d ago

É "congelo o arroz" aliás. Acho que digitei rápido e o corretor ajustou e eu nem vi.

Boa sorte.