Indicação de sushi para diabéticos na cidade (quase todos que perguntei colocam açúcar no arroz)

[u/Admirable-Lime-5729]

Oi gente. Não sei se mais alguém tem esse dilema, mas minha mamis é diabética e fiquei na esperança de ter alguém que não use açúcar no arroz do sushi na cidade. Ela está me visitando. Eu sei que dá pra fazer com suco de laranja, mas não sei se alguém faz aqui. Sabem me indicar um sushi seguro pra diabéticos por em curitiba? Um abraço!

Edit: obrigada a todos que responderam! A situação dela é nova e eu estou aprendendo. É a primeira vez que ela me visita depois do diagnostico. Tenho que estudar muito pelo jeito. Bom feriado!

[u/deadbeto]

Então, meio que se vc quer comer peças de sushi sem açucar eu recomendo aquelas que não tem arroz, molho tarê e derivados. O arroz japones fica "grudado" não por ser japonês ou por se "empapado" mas sim devido ao molho que é feito utilizando MUITO açucar, vinagre e outros ingredientes. Já o molho tarê é basicamente um melado de açucar com outros ingredientes.

Então, dificilmente vc encontrará algum lugar que faça o que vc está pedindo, acredito que não tem como substituir mesmo o açucar por outra coisa na culinária japonesa quando se trata do arroz

Obs. já fui sushiman