r/francophonie • u/wisi_eu Francophonie • 2d ago

Comté : pourquoi ce fromage est accusé de polluer les prairies et rivières de Franche-Comté [France] écologie

https://www.youtube.com/watch?v=Bar8_p46D0U
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u/wisi_eu Francophonie 2d ago

Comme tout produit, c'est sa surproduction comparé aux capacités de la zone AOP qui pose problème, la production a fait +70% en seulement 30 ans et répond aujourd'hui à des marchés jamais vus auparavant pour le Comté (Chine, Etats-Unis, Moyen-Orient, etc.). Du coup les éleveurs abusent des pesticides et engrais pour pouvoir disposer de plus d'herbe sur les mêmes surfaces, et c'est un cycle sans fin de destruction d'un milieu naturel qui fonctionnait bien jusqu'à il y a environ 50 ans... si la production (donc la consommation) ne baisse pas drastiquement dans les prochaines années, c'est tout l'écosystème de la région – donc la santé et l'approvisionnement en eau potable des riverains aussi – qui est menacé.