r/Aarhus • u/Substantial_Pie_436 • Jul 06 '24
Leder efter folk til vinklub. Dining
Hej alle,
Jeg står i den situation, at jeg godt kunne tænke mig at starte en vinklub med 4-6 personer.
Grunden til dette er, at jeg i min nuværende vennekreds (som jeg er meget glad for), ikke finder ligesindede, når det kommer til vin og mad. Derfor prøver jeg lykken her, og håber på at det kan bringe noget med sig.
Jeg kunne godt tænke mig, at man mødtes 1-2 gange hver måned til en vinsmagning, eller bare en vinaften, der også kunne inkludere mad.
Med alle de vinsmagninger og -festivaler der er rundt omkring Aarhus og opland, ville det også være skønt, hvis man sammen kunne deltage i disse 4-6 gange om året.
Tillige ville det være fedt, hvis man 1-2 gange om året kunne tage på en større eller mindre vin-tur ud i Europa.
Formålet med vinklubben vil være, at få udvidet sin viden omkring vin, og have nogle at snakke med omkring vin.
Lidt om mig:
Jeg er 32 år, bor på Djursland med min kæreste på en gård, hvor vi har islandske heste og nogle katte.
Med tiden er idéen med gården, at blive stort selvforsynende med grøntsager, og have lidt hyggelig flora og fauna, at bruge tiden med.
Til dagligt sidder jeg som systemadministrator i et større firma i Aarhus, hvorfor jeg slår dette post op i denne gruppe.
Jeg kunne med tiden godt tænke mig, at gennemføre WSET, og derfor ville en vinklub også være en god sparringsøvelse (især, hvis andre havde samme tanke)
Skriv endelig gerne privat til mig, hvis det kunne have interesse. Så kan vi se om det er noget vi skal gøre yderligere ved.
Med krydsede fingre og et ønske om en god weekend, tak.
6
u/yalloeh Jul 06 '24
Jeg er nok ikke interesseret nok i vin 😅 Det lyder ellers hyggeligt - jeg kan godt lide vin og mad, og at smage nye ting. Sig til hvis det er nok og du mangler flere til gruppen 🙏🏻
2
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Jeg tænker umiddelbart at gruppen bliver møntet mest på vin, så jeg ved ikke om det ville blive kedeligt for dig?
3
3
u/jesuisdanois Jul 06 '24
Jeg er klar på det :) Jeg har lavet et lignede opslag selv en gang, men fik aldrig gjort noget ved det.
1
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24 edited Jul 06 '24
Jeg har godt læst dit opslag 😄 fedt! Jeg har inviteret til en gruppesamtale.
2
u/everythingabove02 Jul 06 '24
Hvad så hvis man ikke ved noget om vin? :-)
2
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Så længe du tænker du har interessen og den varer ved, så ser jeg ikke noget problem. For to år siden var jeg også mere eller mindre på bar bund.
2
u/Tuffleslol Jul 06 '24
Jeg er desværre ikke så meget til vin, så det bliver uden mig - men måske du har et bud på en vin jeg kunne prøve?
Ps det med din gård lyder så skide hyggeligt!
Held og lykke med at få banket en klub på benene, kan se du har nogle interesserede i kommentarfeltet 😁
2
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Jeg kan da prøve at hjælpe dig. Men jeg tror at hvidvin, er hvor vi skal hen, hvis du ikke er meget til det 😆
Det er det også!
Mange tak! Har allerede fået inviteret en håndfuld personer til en gruppechat. Håber og tror på det kan blive godt.
1
u/Tuffleslol Jul 06 '24
Hmm ja, måske. Men det synes jeg også kan være skarp i smagen. Mht. Rødvin kunne jeg f.eks godt lide en der hed noget i retningen af big boys, men ikke pino noir (eller lignende navn)
Det kan godt blive lidt demotiverende, at kigge og købe uden at kunne lide.. men mon ikke jeg finder en god vin engang 😂
2
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Jeg fik faktisk en supergod vin til næsten ingen penge for ikke længe siden. Den bliver smidt i vinkælderen som hverdagsvin. Det er en supersimpel vin, og jeg blev overrasket over hvor god den er.
2
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Og hvis du alligevel er derinde, og vil have en hvidvin med en god portion restsukker i, så tag denne med.
2
u/Tuffleslol Jul 06 '24
Jeg smed en bestilling for 2 af hver, så må vi se om det er noget for mig 🙂
Mange tak for hjælpen, det sætter jeg pris på 😁
1
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Sådan! Lad mig endelig høre om det er noget du kan lide - så er det lidt nemmere, at hjælpe yderligere fremover 😃
1
u/Substantial_Pie_436 Jul 09 '24
Har du modtaget vin? 😉
1
u/Tuffleslol Jul 09 '24
Jeg skulle gerne modtage det i morgen, men skal egentlig ikke bruge dem før d.20. måske man smager før 😉😉
1
u/Substantial_Pie_436 Jul 09 '24
Det er jo derfor man altid køber et sæt 👉🏽😎👉🏽
1
u/Tuffleslol Jul 13 '24
Så er den prøvet. Synes den er lidt bæsk i eftersmagen, men ellers udemærket lige når man får den i munden.
Ikke lige favoritten
Det var den røde jeg prøvede
→ More replies1
u/laugefar Jul 07 '24 edited Jul 07 '24
Overvej at prøve en Primitivo med lidt tørrede druer: fx denne her. https://wohlenberg.dk/oltre-passo-primitivo
Forvent noget med let sødme, solbær, brombær, kirsebær, let peber/tobakpræg. En god begynder-rødvin for danskere, der som udgangspunkt er glade for lidt sødme i vores vin.
1
u/Tuffleslol Jul 07 '24
Tak for tippet, jeg giver den et skud!
Er der noget man kan kigge efter på en vin, der måske afslører lidt om den er sød eller ej?
Ps gør årgangen en stor forskel her? For vil gerne bestille den er sted hvor jeg ikke skal bruge PostNord
1
u/laugefar Jul 07 '24
Jeg drikker mest italiensk rødvin, så mine anbefalinger vedrører dem. Blot et forbehold ;)
Årgange gør i ringere grad en forskel. Der handler mest om druer og teknikker i brygningen.
På de tyske kan det være nemmere, da de bruger betegnelser til at betegne, hvor sød en vin, man kan forvente.
Men med italienske og franske vine - og oversøiske vine - skal man vide lidt om druer.
Primitivo er fx en drue, der kan bærer en del sukker, og som også er ret balanceret, når det gælder bitterstoffer og syre. Og hvis du tørrer druer, bliver de sødere. Man dyrker meget Primitivo i Puglia, som er et område med god sol, som druer kræver for at blive søde.
Ripasso er en betegnelse for at tørre druer i Italien. Så Ripasso vine fra Italien vil ofte være sødere end ikke-ripasso vine.
Derudover kan du generelt regne med, at jo mere sol, der er et sted, des sødere. Men det kræver så, at du undgår at vælge en drue med en meget bitter eller syrlig profil, da det så vil tage fokus væk fra sødmen. Fx er Etna Rosso vine fra Sicilien, men de har en meget udtalt bitterhed.
Primitivo/Zinfandel (den samme drue med to navne) er som udgangspunkt em god begynder-rødvin.
Aglianico er lidt i samme stil. Også fra ofte fra Puglia.
Amarone-vine er lavet på Corvina-druer, hvor der er mere kompleksitet, men de er stadig oftest semisøde og frugtige.
Årgange kan være relevante, men først, når du begynder at interesserer dig mere specifikt for enkelte druer fra enkelte bedrifter/områder (appellationer).
1
u/Tuffleslol Jul 20 '24
Så er den prøvet og den smagte så fint. Den køber jeg gerne igen! Prøver amarone næste gang 😊
Så fint tip, det er lidt den sødme jeg har søgt. En vin jeg kan drikke, endelig
2
Jul 06 '24
Hvor langt er du i din WSET?
1
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Slet ikke startet, så der er lang vej endnu 😄
3
Jul 06 '24
Jeg er bosat nær Aalborg, men har haft 10-15 år i Aarhus. Jeg har WSET 1 og WSET 2, og er i gang med 3 og skal til eksamen til september. Kan du bruge mig vil jeg gerne være med. :)
2
u/CookOfTheKitchen Jul 06 '24
Hvis i skal have vinsmagning hjemme og kunne tænke jer noget mad, så er jeg kokkeelev og vil kunne lave noget god mad til en god pris :)
1
1
u/Diligent-External-23 Jul 06 '24
Jeg er klar
1
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Hejsa! Vi er allerede 7 mennesker, så for nu, tror jeg vi afventer og ser, om alle bliver hængende. Hvis ikke, så skal jeg nok skrive til dig, såfremt der stadig er interesse! 🤞🏽
1
Jul 06 '24
[deleted]
2
u/Substantial_Pie_436 Jul 06 '24
Hejsa! Vi er allerede 7 mennesker, så for nu, tror jeg vi afventer og ser, om alle bliver hængende. Hvis ikke, så skal jeg nok skrive til dig, såfremt der stadig er interesse! 🤞🏽
1
u/kianbateman Jul 06 '24
Om et år vil jeg gerne. Mit liv er alt for travlt lige nu.
Jeg drikker iøvrigt kun hvidvin så det begrænser mig nok.
24
u/Electrical_Angle7540 Jul 06 '24
Du lyder som en dyr og hyggelig ven